Tiêu đề: Công thức mì xào kiểu Singapore bằng tiếng Trung
Chow mein là một món ăn rất phổ biến ở Trung Quốc, và nó cũng rất phổ biến ở nước này. Tuy nhiên, chow mein theo phong cách Singapore độc đáo ở chỗ nó vẫn giữ được chow mein truyền thống và thêm một chút phong phú của địa phương để làm cho nó nhiều màu sắc hơn. Hôm nay, tôi sẽ giới thiệu cho bạn một món ăn ngon có tên là “Chinese TakeawaySingaporeNoodlesRecipe”, để bạn có thể thưởng thức mì xào kiểu Singapore chính thống tại nhà.
Vật liệu:
Mì – 500 g (mì khô cần được nấu chín)
Gà – 150g (thái lát)
Tôm – 100g (tươi hoặc đông lạnh)
Giá đỗ – 100 gram
Cà rốt – 1/2 (cắt nhỏ)
Hành lá – 1 cọng (cắt thành nhiều phần)
Tỏi – 3 tép (băm nhỏ)
Nước tương, nước tương đậm, dầu hào, muối, đường, tinh chất gà – để hương vị
Dầu – hương vị
Trứng – 2 chiếc (tùy chọn)
Đậu phộng nghiền hoặc hạt vừng xào – để hương vị (để trang trí)
Bước:
1. Chuẩn bị nguyên liệu: Nấu mì và để ráo nước, để sang một bên; Thái thịt gà, xé nhỏ cà rốt, cắt hành lá thành nhiều phần và chuẩn bị các nguyên liệu khác cần thiết.
2. Trứng luộc (tùy chọn): Thêm một chút dầu vào chảo rán và chiên hai quả trứng. Trứng có thể là toàn bộ hoặc đánh và chiên thành trứng ốp la. Quyết định theo sở thích cá nhân. Sau khi nấu chín, đặt lên đĩa và để sang một bên.
3. Xào tôm, gà: Cho một lượng dầu thích hợp vào chảo nóng, sau đó cho gà và tôm đã cắt vào xào cho đến khi chín. Vớt thịt gà và tôm đã xào ra rồi để sang một bên.
4. Xào rau: Cho cà rốt bào sợi và giá đỗ nành vào cùng một nồi và xào cho đến khi mềmFortune’s Number. Sau đó cho hành lá băm nhỏ và tỏi băm vào xào tiếp. Thêm muối cho vừa ăn theo khẩu vị cá nhân.
5. Mì xào: Cho mì luộc vào nồi và thêm một lượng nước tương, nước tương đậm, dầu hào và tinh chất gà thích hợp cho vừa ăn. Trộn mì với các nguyên liệu khác và xào cho đến khi mì ngấm hoàn toàn hương vị của gia vị. Nếu bạn thích đồ ăn cay, bạn có thể thêm dầu ớt hoặc tương ớt ở mức độ vừa phải.
6. Mạ: Cho mì bác ra đĩa và cho trứng chiên trước đó (nếu có) vào. Cuối cùng, rắc một ít đậu phộng băm nhỏ hoặc hạt vừng xào lên bề mặt để thêm kết cấu và trang trí.
Mẹo:
1. Việc lựa chọn mì rất quan trọng, bạn có thể chọn mì handmade tươi hoặc mì khô. Nếu là mì khô, hãy nhớ nấu chín và dùng nước lạnh để mì đàn hồi hơn.
2. Một trong những đặc điểm của Chow Mein ở Singapore là sử dụng nhiều rau và hải sản, có thể thêm hoặc trừ tùy theo sở thích cá nhân.
3. Trong quá trình chiên, việc làm chủ nhiệt là rất quan trọng. Giữ lửa vừa và xào nhanh để mì không bị dính vào nhau.
4. Nếu bạn thích hương vị đậm đà hơn, bạn có thể thêm một số gia vị đặc biệt trong quá trình xào, chẳng hạn như mắm tôm hoặc sốt satay.
Món chow mein kiểu Singapore này rất dễ học và có nhiều nguyên liệu khác nhau, khiến nó trở thành một món ăn nấu tại nhà phổ biến. Bằng cách tự chế biến các món ăn, bạn có thể thưởng thức sự quyến rũ của ẩm thực Singapore. Hãy thử!
